先日、父の在所の親戚から届いた荷物に立派な栗が一緒に入っていました。 生栗は皮を剥くのが大変なので、絶賛大荒れ中の手をいたわりたいのもあって、茹でることに。 一晩水に浸けて、50分程茹でて粗熱を取り。 茹で汁を減らして… 子供の頃、これを包丁で半…
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