娘の誕生日ケーキです。ベースは彼女の大好物のチョコレートケーキです。
数年前に本の基本のシフォンケーキのレシピを試行錯誤でいじって、チョコシフォンを作っていたのですが、シフォンケーキとスポンジケーキの違いは卵白の量（卵黄と卵白を別立てで泡だて、最後にメレンゲを卵黄の生地に加えてふくらませるのがシフォンで、スポンジも基本そこは同じ）なようなので、卵黄５個分卵白７個分、のところを両方を５個分にして膨らみを抑えて作ってみました。
ふつーの板チョコを溶かしたものも入れているので、チョコリッチなしっとりスポンジです。
生クリームのデコレーションは、どうも過去に上手く行かなかったので、クリームはラフに塗って、フルーツでごまかしました。
娘がとっても喜んでくれたので良かった〜。
１００均で買ったハッピーバースデーの旗を立てて。フルーツも入れたら１０００円くらいの材料費（笑）
この家に引っ越してきたときは小学生だったのに、１８歳です。
１０代の成長は、本当に著しい。
さて、第２段は息子の大好きなチーズケーキに挑戦しまーす。試作の評判は上々でしたが、どうなるでしょうか？？
で、全然関係ないんですが…
随分慣れましたが、イカの視線はこわいです(笑)
処理する前にいつもちょっとたじろぐ。
